养猪业还是需要认真养猪

2020-01-13 12:04 来源:未知

  “酸奶猪”在长沙上市,而且价格不菲。其实所谓的酸奶猪,并非真正的全程用酸奶喂养,而是使用乳酸菌,乳酸菌只是制造酸奶的一种发酵菌,并不等同于酸奶。在猪饲料中添加乳酸菌,只是一种饲料添加剂。在动物饲料中添加某些细菌(如乳酸菌),并非“酸奶猪肉”生产商的独创。说到底,“酸奶猪”只是一个噱头。

近日,广州有媒体报道“酸奶猪”在长沙上市,而且价格不菲。其实这酸奶猪在几年前就有所听闻,生产方表示是用酸奶来喂猪,生产出来的猪肉低脂肪、无抗生素……那我们就产生疑问了:酸奶猪肉是否真的有好处呢?

首先的问题是“酸奶猪”真的是喝酸奶长大的吗?其实不是,根据报道的情况是,酸奶猪从出生到出栏,全程喂养生态乳酸菌。乳酸菌的确是一种制造酸奶时所使用的发酵菌,但是只是这种菌,是不能被称作酸奶的。把乳酸菌和酸奶划等号,糊弄猪还可以,怎么可能糊弄人呢?

其次,在猪饲料中添加乳酸菌,只是一种饲料添加剂。在动物饲料中添加某些细菌(如乳酸菌),并非“酸奶猪肉”生产商的独创。添加适当的细菌,可能可以改变动物体内的细菌组成,增强其对某些疾病的抵抗力,从而减少抗生素的使用。但是,目前还没发现任何细菌能防治百病或改变猪肉的肉质。

再接下来,我们探讨一个无聊问题——真的给猪喝酸奶。给猪喝酸奶,能够补充的主要是蛋白质,可改进猪的营养需要,对提高猪的免疫力有所作用。但是,酸奶所提供的蛋白质跟在饲料里添加一些含有蛋白质的成分(如大豆粉)效果是相仿的,并没有特别的意义,也就是说,喂酸奶不会使猪的“健康”达到“百毒不侵”的程度——猪喝酸奶我们没见过,人喝酸奶我们总是见过的,喝了酸奶以后就可以完全不用抗生素,这是无法做到的。另外,单靠喝酸奶也很难改变猪体内的环境,从而改变猪的身体(肉质),一句话,即使你真的给猪喝酸奶,也不会神奇地改变什么。

说到底,“酸奶猪”只是一个噱头。这个把戏不禁让我想起那个同样煞有介事宣称“喝啤酒(估计是酒糟)、听音乐、吃奶粉、做按摩”的“××牛肉”!这一切只不过是为高价找个借口罢了。

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