追溯猪肉涨价 双汇多举措保障肉品安全

2020-01-13 12:09 来源:未知

  猪肉是我国居民生活当中主要的肉类消费品,在当下肉价疯涨的背景下,如何保障猪肉的安全就显的更为重要,这不仅反映了一个国家对于民众饮食健康的重视,也反映了一个企业能否坚守食品安全生产的道德底线和社会责任。

  

  2011年对于很多生猪养殖专业户来讲既兴奋又纠结,兴奋的是生猪价格终于结束了连续9个多月来的跌势,而纠结的是,自己的猪圈当中再也无猪可卖。这是一个怎样的境况呢?日前,记者跟随双汇集团到下面采访时了解到,虽然目前肉价大涨,但是对于大部分养猪户来讲并没有带来切实的利润。

  

  上游养殖成本增加 利润与往年持平

  

  刘宏民(化名)是河南白坪乡一位地地道道的养猪专业户,8年的养猪经验让他对市场的一举一动极为敏感,他告诉记者,前期肉价的大跌对养猪专业户的信心冲击很大。

  

  价格的大涨并没有给养猪户带来多少的利润,刘宏民给记者算了一笔账,养一头猪从仔猪算起到出栏,需要近百斤玉米,300多斤精料,但是今年这些成本都涨了。去年玉米价格还在0.83~0.84元一斤,今年就涨到1.05元/斤,价格上涨了26.5%;精料价格从去年的1元/斤涨到现在的1.2元/斤,价格上涨了20%;人工费用也由去年的20元/天涨到现在的25元/天。疫苗费用由70元涨到现在的75元。核算下来,一头猪要养五个月,养一头猪的平均成本在1800元左右。而按照目前生猪出厂价计算,一头100多公斤的生猪仅能赚一二百块钱,这和往年相比并没有增加多少,利润基本持平。

  

  下游屠宰业难堪重压 被迫歇业

  

  既然养猪赚不到钱,那下游的屠宰行业情况怎样呢?双汇集团工作人员又带着记者走访了几家中小屠宰企业,记者发现,不少的中小屠宰企业门前车辆稀疏。

  

  现场一位负责接待的小伙子告诉记者,他们去年同期每天屠宰量约为500头,现在屠宰量下降至200头左右,屠宰生猪处于微利或者保本的状态,尽管猪肉价格上涨能使下游企业保持销售额基本不变,但是利润明显减少。

  

  正常情况下屠宰一头生猪的净利润在30~50元,如今屠宰企业已经陷入亏损的境地,他说,由于屠宰企业的屠宰能力是固定的,如果屠宰的数量只有设计能力的一半,意味着每头生猪摊销的成本增加一倍,因此多杀少赔,少杀多赔。

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