生猪散养门庭冷落 规模养殖大行其道

2020-01-17 08:35 来源:未知

  点滴细水汇聚成流,竟成江海澎湃之势,中国生猪养殖业的规模化趋势日渐明晰。

  

  双汇瘦肉精事件后,双汇集团在其职工大会上宣称,将在公司每个年屠宰150万头的屠宰厂后面配套建设一个养猪场,规模50万头,约占屠宰量的30% ,其余60%从社会规模化养猪场购进,10%从养猪合作社购进这只是整个生猪产业规模化的一个缩影。事实上,现在很多省份的农民因为亏本已经不养猪了,取而代之的是一些年出栏上千头的养猪大户乃至规模化的养猪企业。

  

  散养农户渐稀少

  

  江西省泰和县是国家商品粮基地县,在20世纪八九十年代,该县农民一般都自家养猪,部分用来卖,部分自己吃。不过,该县一位农户告诉记者,他家已经有五六年不养猪了,并且全村乃至全乡都极少有人养猪,因为养猪不赚钱,顶多只能赚点人工费。云南省陆良县马家镇和河南省许昌县榆林乡一些原来养猪的农户也向记者表示,因为亏本现在已经不养猪了。安徽绩溪的一些农户每年还会饲养一两头猪,但也只是供自己食用,很少售卖。

  

  不仅散养农户在退出养猪业,由于种种原因,一些养猪大户也正在从该行业撤离。

  

  牛老板曾是江西省吉安县的一位养猪大户,养过10多年猪,每年出栏生猪3000多头,但从去年开始他就不养猪了。刚开始养猪的那几年还有些赚头,但最近五六年不赚钱了,他表示,养猪的利润都被两头吃掉了,一是上游饲料成本高,二是下游屠宰场打着统一屠宰的旗号统一收购生猪,将收购价格压得很低。

  

  中山大学岭南学院国家生猪产业技术体系产业经济课题组的一位成员向记者表示,散养户的存在是建立在一定的经济与技术基础之上的。土地流转与种植业生产方式、工业化进程与农村劳动力流动、生猪品种结构变化及生猪疫病都对生猪的养殖规模结构形成较大影响。近年来,随着土地流转限制不断放松,农村种植业的规模化生产比重不断上升,农村中小块土地的经营方式被逐渐打破,生猪散养的基础也就逐渐消失了。同时,随着工业化进程的不断推进,农村青壮年劳动力向城市和工业部门转移,农村劳动力不再像从前那样充裕,在农村务农的农民会减少在养猪上投入的精力。

  

  另外,在消费需求的推动下,目前我国生猪养殖品种以三元杂(杜长大)及二元杂为主,地方猪种所占比重不足10%。国外的优良猪种虽然具有生产效率高,瘦肉率高的优点,但对防疫、饲养管理技术的要求也较高。因此,目前的国外猪种更适合于在技术力量较强和管理水平较高的规模化养殖场进行养殖,而不适合于散养。所以当国外猪种在中国占主导地位时,散养户养猪的成本会比较高,会促使其退出市场。以外来猪种为主的品种结构和生猪疫病的爆发,共同导致生猪养殖的规模经济特征越来越明显。

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